Metti le pantofole e inforna gli Shortbread!

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7 marzo 2013 di thegoodlife42

Sabato pomeriggio, se il tempo è brutto, stiamo in casa a leggere e a scrivere e ci facciamo un bel caffè con gli Shortbread fatti in casa. Cosa sono??

Sono biscotti originari della Scozia che vengono consumati all’ora del tè. Il loro nome completo è BUTTER shortbread, perchè sono biscotti prevalentemente a base di burro e per questo motivo è necessario utilizzare un burro di ottima qualità.

La ricetta classica è semplicissima e a prova di fancazzismo del finesettimana…l’abbiamo solo rivisitata un po’ per rendere questi biscotti ancora più sfacciatamente calorici ^_^

Immagine 6

| RICETTA |

INGREDIENTI

Per i biscotti
> 220 gr di farina 00 > 110 gr di farina di semola di grano duro > 220 gr di burro ammorbidito > 110 gr di zucchero semolato

Per guarnire
> cioccolato fondente > scaglie di cocco > granella di nocciole > scaglie di mandorle

PROCEDIMENTO
Lavorare il burro con una spatola, unire lo zucchero e lavorare con il cucchiaio di legno amalgamando bene.
Unire le farine, mescolare e lavorare con le mani, impastando fino ad ottenere una palla (tipo pasta frolla).
Foderare una teglia con carta da forno, mettervi sopra l’impasto e stenderlo con le mani facendolo aderire bene su tutta la teglia (dev’essere alto circa 1-2 cm).

Bucherellare la superficie con i rebbi di una forchetta e infornare a 160°C per circa 15 minuti.  Togliere dal forno e tagliare a listarelle quando il tutto è ancora tiepido. Se avete degli stampini potete usarli! Infornare per altri 5-10 minuti.

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente. Intingere gli shortbread per metà nel cioccolato e poi “impanarli” nelle diverse granelle/scaglie.
Se preferite, al posto del cioccolato potete usare il caramello!

ENJOY & RELAX!

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One thought on “Metti le pantofole e inforna gli Shortbread!

  1. wow…con il the’ sono uno spettacolo per il palato, e non si nota x niente il sapor di burro che e’ forte invece se mangiati da soli…col caffè non li ho mai provati, devo rimediare 😉

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